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Die Daily Mind™ Mission
Sekundäre Pflanzenstoffe im Fokus
Das Pflanzenreich enthält tausende sekundäre Verbindungen, von Polyphenolen und Flavonoiden über Saponine bis hin zu aromatischen Komponenten, die Farbe, Geschmack und funktionelle Eigenschaften natürlich prägen. Viele dieser Stoffe sind technologisch, physiologisch und sensorisch relevant, werden jedoch in klassischen Getränken noch nicht in ihrer vollen Vielfalt genutzt.
Unsere Mission ist es, diese Verbindungen in ihrer gesamten Komplexität zu verstehen und so aufzubereiten, dass sie sensorisch harmonisch, funktional und für den täglichen Konsum geeignet sind.
Mit Daily Mind™ entwickeln wir Energy Drinks, die nicht auf eine dominante Geschmacksnote setzen, sondern auf komplexe Pflanzenkompositionen.
Jede Sorte basiert auf natürlichen Aromen und Extrakten, deren sensorische Charakteristika – von Fruchtigkeit über Bitterkeit bis hin zu pflanzentypischen Noten – bewusst kombiniert werden, um ein mehrdimensionales, natürliches Geschmacksprofil zu schaffen.
Wir sehen sekundäre Pflanzenstoffe nicht als Zusatz, sondern als zentrale Bausteine eines modernen funktionalen Getränks. Sie beeinflussen Farbe, Textur und Aromentiefe und besitzen teilweise bioaktive Eigenschaften.
Durch innovative Formulierungsstrategien möchten wir zeigen, dass diese Stoffgruppen eine Schlüsselrolle in der nächsten Generation von Getränken spielen.
Wir verfolgen die Mission, das enorme Potenzial sekundärer Pflanzenstoffe für moderne Getränke nutzbar zu machen – wissenschaftlich fundiert, technologisch präzise und sensorisch innovativ.
Sekundäre Pflanzenstoffe – weit mehr als nur Greens?
Sekundäre Pflanzenstoffe sind bioaktive Verbindungen, die natürlicherweise in Blättern, Früchten, Wurzeln und anderen Pflanzenteilen vorkommen. Sie zählen weder zu den klassischen Makro- noch zu den Mikronährstoffen. Pflanzen bilden diese Substanzen primär zur Selbstregulation und zum Schutz, etwa zur Abwehr von Insekten oder anderen Fraßfeinden.
Der Mensch nimmt sekundäre Pflanzenstoffe seit Jahrtausenden über pflanzliche Lebensmittel auf, insbesondere durch Gemüse, Gewürz- Tee- und Heilpflanzen. Dazu zählen unter anderem Scharfstoffe, Bitterstoffe, Farbstoffe und ätherische Öle. Viele dieser Verbindungen stehen seit Langem im Fokus der wissenschaftlichen Forschung und ihre Eigenschaften und Funktionen werden zunehmend besser verstanden.
Daily Mind™ nutzt gezielt Extrakte aus ausgewählten Pflanzenteilen, um diese Vielfalt an Pflanzenstoffen in einer funktionellen Form verfügbar zu machen. Polyphenole, Flavonoide und verwandte Verbindungen stehen dabei im Fokus – nicht isoliert, sondern als Bestandteil einer funktionell abgestimmten Gesamtformulierung.